JTさんの晩酌歳時記

理の才乏しき理系新社会人の、いろいろ横道にそれがちな晩酌日記。

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酒鍋

こないだの酒を酒鍋にしてみたよ
要するに、ふつーの鍋の水をお酒に換えたシロモノね
酒鍋
見た目はアレだけどなかなかに美味し美味し
気分的にはなんかお雑煮食ってる感じでしたのだ
若干日本酒のすっきりした清涼感が残ってるのが楽しい
ポン酢をもう少し多めにしても悪くなかったかも
ニラ入れたのは正解だったなぁ
豚肉さんとニラさんとの相性がよすぎてよすぎてもう

アルコールを飛ばしきってから具を煮たためか、元の酒の辛味は飛んでました
飲んだ後の頭にもたれる感じも一切無し
んむ、すべてなにより

飲めない酒を美味しくいただく方法としてはなかなか悪くなかったんじゃないかしらねー


―レシピ(4人前程度)―
酒(二合くらい)
豚肉(300gくらい)
ニラ(半束くらい)
豆腐(一丁)
もやし(一袋)
生姜(少々)
ポン酢(半合くらい)

冬場とか生姜多めにするとよさげな気がしたよ
お酒は多分どんな酒使おうとそんなに味変わらないと思うんで安酒を使うがよろし

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  1. 2008/08/08(金) 00:08:21|
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