JTさんの晩酌歳時記

理の才乏しき理系新社会人の、いろいろ横道にそれがちな晩酌日記。

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越乃景虎 名水仕込 特別純米酒

実はワタクシ、三月に引越しを控えておりまして。
色々とね、ものを処分してるんですよ。色々と。
で、その一環として研究室の後輩に漫画をひとシリーズあげたんですわ。
したら、お返しにお酒くれました。わぁい。

なんでもその後輩さんの実家が新潟なので手に入るとかなんとか。
ありがとうMちゃん。ごっそさん。
貰った酒ってことを差し引いても、こりゃ旨い酒だった。

「越乃景虎 名水仕込 特別純米酒」
越乃景虎 名水仕込 特別純米酒
精米歩合55% アルコール分15度以上16度未満
原材料:米、米麹
諸橋酒造(新潟県長岡市)


開けた瞬間の香りは青竹みたいな感じー。
吟醸香っつーと果実香のイメージだったんだけどね。
しかしてこれはこれでかなりさわやかさんです。
典型的な、本当にいい意味で典型的な新潟のお酒でした。
淡麗かつ辛口。ホントこれに尽きる。ちょっと辛口の要素が強めかな。

名水ってのは栃尾西中野俣にある「杜々の森」とやらの湧き水なんだとか。
確かに、昔山登りやってたときに飲んだ湧き水を彷彿とさせるようなさせないような。

今日のおかずは鯖を焼いたもの+大根おろし+ポン酢。
限られた時間で用意したものにしてはわれながら磐石すぎる……
っても、グリルやプレートなんぞないからフライパンだけど。
しょっちゅう油をふき取らねばだから結構大変だったりします。
それはまあおいといて、これがまた随分と合うんだ、日本酒に。
なので、このひどくさわやかなお酒で晩酌ができたのはまさに重畳。
やー、いい晩酌だった。

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  1. 2010/01/20(水) 23:34:14|
  2. 晩酌
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